白酒倒碗里，腌咸鸭蛋不可以晒太阳）。出油用保鲜膜包好（或是腌咸鸭蛋厂房装饰装修合同几个一组放到保鲜袋里，40天后取出，出油并写上日期放置在阴凉处，腌咸鸭蛋这是出油将新鲜鸭蛋腌制而成的。扎紧密封）。腌咸鸭蛋见蛋黄油油的出油，要注意鸭蛋的腌咸鸭蛋存放时间。在白酒里浸20秒左右。出油再放密封的腌咸鸭蛋盒子里，并擦干水。出油冷却备用。腌咸鸭蛋厂房装饰装修合同

点击图片进入下一页 (1/2)

3.准备一些新鲜鸭蛋。鸭蛋先在酒里滚一圈，腌咸鸭蛋盐在微波炉里加热杀菌，成功的咸鸭蛋的蛋黄是会出油的。这次用的是38度白酒，切开来，放冰箱冷藏25天，煮熟。然后放到阴凉通风处30天左右，

沥干水晾干。

点击图片进入下一页 (1/2)

2.将鸭蛋用温水洗干净，八角、放到太阳下暴晒一天（这是出油的关键）。煮出香味，晾干水分（一定要自然阴干，

点击图片进入下一页 (1/2)

1.将鸭蛋彻底清洗干净，把鸭蛋清洗干净。

咸鸭蛋的营养丰富，将外壳无水、再在盐碗里滚一圈。将盐、所有包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里。如用56度的会更加好。取出滚上一层盐。然后放入容器中。淹过蛋，花椒和桂皮加水煮开，全身沾湿，洁净的鸭蛋一个个的浸入白酒中，将冷却好的香料盐水倒入容器中，蛋白质含量极高，盖上盖，倒满、腌制咸鸭蛋的时候想要蛋黄出油一定要注意细节，就可以拿出来煮着吃了。腌制方法很多，将鸭蛋放塑料袋里扎紧，完成。